Frische Crêpes

Von 21. bis 24. Mai 2021 finden die Wiener Zitrustage – diesmal online – statt. Bitte hier entlang zur Zitrustage-Website! Wie jedes Jahr biete ich wieder die wundervollen sizilianischen Marmeladen von Libera Terra und natürlich die köstliche englische Orangenmarmelade aus Schönbrunner Pomeranzen an. Die Marmeladen können per Email an elke@surprisesurprise.at vorbestellt und am darauffolgenden Samstag […]

Galettes sind die pikante Variante der süßen Crêpes. Sie werden aus Buchweizenmehl gemacht. Buchweizen wird in der Bretagne seit dem Mittelalter angebaut. Da Buchweizen kein Getreide, sondern eine Knöterichfrucht ist und daraus kein Brot gebacken wurde, war der Buchweizen nicht mit der Brotsteuer belegt. Die Breton*innen haben also schon früh einen Weg zur Vermeidung dieser […]

Von 14. bis 17. Mai 2015 finden die Wiener Zitrustage in der Großen Orangerie in Schönbrunn statt. Und diesmal ist sûrprise, sûrprise! auch mit dabei. Ich freue mich schon sehr darauf. Bitte hier entlang zum Rahmenprogramm. Als Vorgeschmack  eine kleine Vorschau auf das Menü gefällig? Natürlich habe ich mir für die Zitrustage auch ein paar spezielle Crêpe-Sorten „aux […]

Am 14. November wird wieder der Tag des Apfels gefeiert. Also gibt es diesen Freitag bei mir am Kutschkermarkt naturgemäß einige Crêpe-Spezialsorten, „la crêpe aux pommes“ in verschiedenen Variationen: Crêpe mit Bio-Apfelmus und Zimt – Crêpe mit hausgmachtem Apfelmus aus Äpfeln von den NachbarstandlerInnen Maria und Robert Schaar aus Hollenburg bei Krems – Crêpe Radosoif: hausgemachtes Apfelgelee […]

Maroni-ABC   Maroni-Auflauf Maroni-Braterei Maroni-Crème Maroni-Crêpe Maroni-Dinkel-Risotto Maroni-Eis Maroni-Fest im Burgenland: Klosterer Kastanienfest Maroni-Gans Maroni-Herzen Maroni im Backrohr Maroni-Joghurt Maroni-Knödel Maroni-Lasagne Maroni-Mousse Maroni-Nockerln Maroni-Omelette Maroni-Püree Maroni-Quiche Maroni-Reis Maroni-Suppe Maroni-Torte Maroni und Wein = törggelen Maroni vom Grill Maroni-Waffeln Maroni-Xurros